In der Ayurveda-Küche geht es nicht nur darum, was wir essen – sondern auch darum, wie wir unsere Nahrung zubereiten und welche Energie sie in unseren Körper bringt. Alles, was wir zu uns nehmen, wirkt auf unser Verdauungsfeuer (Agni) und beeinflusst unser inneres Gleichgewicht.
Ein oft unterschätzter, aber enorm wichtiger Bestandteil dieser Ernährung ist das Wasser. Es ist das Trägermedium für Nährstoffe, wirkt reinigend, ausleitend und kühlend – und versorgt unsere Zellen mit Leben.
Was ist gesundes Wasser aus ayurvedischer Sicht?
Das beste Wasser ist laut Ayurveda Quellwasser: frisch, frei fließend, lebendig. Leider ist echtes Quellwasser für die meisten von uns im Alltag nicht verfügbar. Leitungswasser scheint eine praktische Alternative zu sein – aber: Ist es wirklich gut für unseren Körper?
Einer meiner Ayurveda-Lehrer sagte einmal:
„Leitungswasser ist abgestandenes Wasser – es fließt nicht.“
Dieser Satz hat sich mir tief eingeprägt. Denn in der Natur ist Wasser immer in Bewegung: es sprudelt, fließt, wirbelt – dadurch bleibt es lebendig. Wenn Wasser zu lange steht, verliert es laut ayurvedischem Verständnis seine feinstoffliche Energie.
Meine persönliche Lösung für lebendiges Wasser
Seit vielen Jahren verwende ich für mich selbst – und für meine Kochkurse – gereinigtes und verwirbeltes Wasser. Es wird gefiltert, strukturiert und durch eine Wirbeltechnik wieder energetisiert und in Bewegung versetzt.
Ich habe festgestellt: Nicht nur mein Körper fühlt sich besser versorgt, auch die Speisen, die ich damit zubereite, schmecken voller und frischer. Im Ayurveda sagen wir: „Du bist, was Du verdaust.“ Und um gut zu verdauen, braucht Dein Körper qualitativ hochwertiges Wasser – innen wie außen.
Warum dieses Thema so wichtig ist
Viele Menschen achten heute auf Bio-Lebensmittel, gesunde Ernährung und Nahrungsergänzung. Aber kaum jemand fragt: Wie gut ist eigentlich mein Trinkwasser?
Dabei trinken wir täglich 1,5 bis 2 Liter – ganz zu schweigen von der Zubereitung von Tee, Suppen, Reis oder Gemüse. Wenn die Wasserqualität nicht stimmt, kann selbst das beste Bio-Gemüse nicht seine volle Wirkung entfalten.
Wasser-Vorträge in meiner Kochschule oder online
Aus diesem Grund veranstalte ich in regelmäßigen Abständen Wasser-Infoabende.
Diese finden entweder in meiner Ayurveda-Kochschule „Cuisine Vitale“ vor Ort statt oder ganz bequem online via Zoom.
An diesen Abenden kannst Du:
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mehr über die Eigenschaften und Qualität von Wasser lernen
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erfahren, wie Du Dein eigenes Wasser zuhause aufwerten kannst
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Dein eigenes Leitungswasser testen lassen – vor Ort oder per Einsendung
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Fragen stellen und in den Austausch gehen
Möchtest Du dabei sein?
👉 Dann schreib mir einfach eine kurze Mail, wenn Du Interesse hast oder mehr Informationen möchtest:
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Ich freue mich auf Dich – und darauf, gemeinsam mehr Bewusstsein für unser wichtigstes Lebensmittel zu schaffen: lebendiges Wasser.
Herzlichst,
Martina