Wenn Du Deinen Tag mit etwas Besonderem beginnen möchtest – etwas, das nährt, belebt und dabei noch richtig gut schmeckt –, dann probiere dieses außergewöhnliche Smoothie. Es verbindet kraftvolle Zutaten wie Avocado und Blütenpollen mit der würzigen Frische von Wildkräutern und einer feinen süß-waldigen Note durch Tannenspitzensirup.
Dieses Smoothie ist nicht nur eine Mahlzeit – es ist ein kleines Ritual der Selbstfürsorge.
Warum dieses Smoothie so besonders ist
Avocado sorgt für gesunde Fette, die sättigen und den Körper auf sanfte Weise nähren.
Blütenpollen – reich an Eiweiß, Vitaminen und Enzymen – bringen Süße und Vitalität.
Giersch (wenn Du ihn findest oder sammelst) liefert wertvolle Bitterstoffe und Mineralien.
Schnittlauchknoblauch verleiht dem Ganzen eine sanfte Schärfe und regt die Verdauung an.
Corakorn, ein traditionelles ayurvedisches Getreide, schenkt dem Smoothie Substanz.
Und der Tannenspitzensirup bringt nicht nur Süße, sondern auch eine tiefe Waldnote – beruhigend, klärend und herrlich aromatisch.
Das Rezept
Für ein Glas brauchst Du:
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½ reife Avocado
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4 Datteln
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eine Handvoll Gierschblätter (oder ein paar Blätter Spinat als Ersatz)
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ein paar Stängel Schnittlauchknoblauch
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1 EL Corakorn (gekocht oder über Nacht eingeweicht)
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1 EL Blütenpollen
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1–2 TL Tannenspitzensirup
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Wasser nach Belieben – ich verwende 2 Teile zimmerwarmes Wasser und 1 Teil warmes Wasser
Alle Zutaten in einem Mixer cremig pürieren. Wenn Du magst, kannst Du mit einem Spritzer Zitronensaft die Frische noch betonen.
Tannenspitzensirup – ein Hauch Wald in Deinem Glas
Tannenspitzensirup ist ein wahrer Schatz aus der Natur. Er wird im Frühjahr aus den jungen Trieben der Tanne hergestellt, hat eine milde Süße und ein leicht harziges Aroma. In der Volksheilkunde wird er gern bei Husten oder Heiserkeit eingesetzt – aber auch im Smoothie entfaltet er seine wohltuende Wirkung. Du findest ihn meist im Naturkostladen oder auf Wochenmärkten mit regionalem Angebot.
Ein Smoothie für Körper & Seele
Dieses Smoothie ist mehr als nur ein nährendes Frühstück – es ist ein Ausdruck von Achtsamkeit. Es verbindet kraftvolle Pflanzen aus der Natur mit ayurvedischem Wissen und modernen Impulsen. Perfekt für Tage, an denen Du Dich stärken und mit Dir selbst in Verbindung kommen willst.
Hast Du Lust bekommen, es auszuprobieren?
Oder hast Du eigene wilde Lieblingszutaten, die Du in Smoothies einbaust? Schreibe mir gern eine Nachricht!