Vor vielen Jahren schrieb ich einen Artikel über Ayurveda. Heute lese ich ihn mit anderen Augen.
Vor einigen Tagen bin ich beim Durchsehen meiner Unterlagen auf einen alten Ayurveda-Artikel gestoßen – geschrieben vor vielen Jahren, lange bevor ich ahnte, wie viel Ayurveda noch in meinem Leben verändern würde.
Es war ein besonderer Moment. Nicht, weil der Artikel veröffentlicht wurde oder mein Name darunter steht, sondern weil mir beim Lesen bewusst wurde, wie lange mich Ayurveda schon begleitet – und wie viel sich seitdem entwickelt hat.
Damals war meine Begeisterung für Ayurveda bereits groß. Die ayurvedische Ernährung hatte mein Leben verändert, und ich wollte dieses Wissen mit anderen teilen. Heute, mit über 30 Jahren Erfahrung, sehe ich vieles differenzierter.
Was damals wichtig war
Im Mittelpunkt standen Themen, die mich bis heute begleiten:
- Ayurveda als ganzheitliches Gesundheitssystem
- die Wirkung von Gewürzen auf Körper und Verdauung
- die Erkenntnis, dass Nahrung nicht nur satt machen, sondern nähren soll
- vor allem: die Individualität jedes Menschen
Schon damals faszinierte mich die Idee, dass es die eine Ernährung, die für alle passt, nicht gibt. Was dem einen guttut, kann für den anderen belastend sein. Ayurveda betrachtet immer den einzelnen Menschen mit seinen individuellen Bedürfnissen – diese Sichtweise hat mich geprägt und prägt mich bis heute.
Was ich heute anders sehe
Seit der Veröffentlichung dieses Artikels sind viele Jahre voller Erfahrungen, Begegnungen und Lernprozesse vergangen.
Damals stand für mich die Theorie im Vordergrund. Heute weiß ich: Wissen allein reicht selten aus. Den Unterschied macht erst die praktische Umsetzung im Alltag.
In den vergangenen Jahren durfte ich viele Menschen begleiten und habe erlebt, wie eng Ernährung, Bewegung, Lebensstil, Stress, Schlaf und Routinen miteinander verbunden sind.
Besonders deutlich wurde mir das durch meine eigene Geschichte: Vor vielen Jahren litt ich selbst unter Fibromyalgie – Schmerzen, Erschöpfung und die ständige Suche nach Lösungen gehörten zu meinem Alltag. Ayurveda war für mich kein kurzfristiger Trend und keine schnelle Lösung, sondern ein Weg. Ein Weg, auf dem ich gelernt habe, meinen Körper besser zu verstehen, Zusammenhänge zu erkennen und Schritt für Schritt neue Gewohnheiten aufzubauen.
Heute weiß ich: Gesundheit entsteht selten durch eine einzelne Maßnahme, sondern durch viele kleine Entscheidungen, die wir jeden Tag treffen.
Was sich nie verändert hat
So sehr sich mein Wissen erweitert hat – einige Dinge sind gleich geblieben:
- mein Vertrauen in die Fähigkeit des Körpers, wieder ins Gleichgewicht zu finden
- meine Überzeugung, dass gute Gewohnheiten langfristig mehr bewirken als kurzfristige Lösungen
- und meine Freude am Kochen
Bis heute liebe ich die ayurvedische Küche – nicht nur wegen ihrer Bekömmlichkeit, sondern weil sie Genuss, Achtsamkeit und Gesundheit auf wunderbare Weise miteinander verbindet.
Den ursprünglichen Ayurveda-Artikel lesen
Wenn du neugierig bist: Den ursprünglichen Artikel kannst du hier herunterladen:
Ayurveda-Artikel: Die Küche des Ayurveda
Vielleicht findest du darin Anregungen für deine eigene Küche – oder einen kleinen Einblick in meinen Weg mit Ayurveda.
Ein Blick zurück
Manchmal sind es gerade alte Unterlagen, die uns zeigen, wie weit wir schon gekommen sind. Dieser Artikel hat mich daran erinnert, wie lange mich Ayurveda begleitet – und wie dankbar ich für alles bin, was ich auf diesem Weg lernen durfte.
Vielleicht ist genau das eine schöne Einladung für uns alle: ab und zu innezuhalten, zurückzublicken und wahrzunehmen, was in den vergangenen Jahren gewachsen ist.
Herzlichst,
Martina | Ayurveda Kochschule – Cuisine Vitale
MKM GENUSSCoaching – GEH-Leicht mit Gesundheit